En nuestro Centro de Interpretación del Vino y la Tonelería situado en el Km 0,8 de la carretera Sant Jordi-Cervera del Maestre y a 100 m. de Sant Jordi, podemos ver al aire libre todos los utensilios que se utilizaban en el proceso artesanal del vino.
Encontraremos una pequeña viña con todas las variedades que existieron en el Maestrat antes de la aparición de la filoxera, enfermedad que desde 1888 hasta 1904 acabó con todas sus frondosas viñas.
Podremos contemplar desde el lagar donde se pisaba la uva hasta prensas de diferentes épocas, pasando por una gran tina de barro, una cepa centenaria, etc…

GRAN TINA DE MADERA
El principal atractivo del Centro es una tina de madera de 6 m. de altura y 60.000 litros de capacidad.
Fue construida en 1850 y ubicada en su emplazamiento actual en el año 2000.
Esta tina albergó Vermut en su interior hasta 1999 y hoy en día se utiliza como expositor para todos los productos fabricados en nuestra tonelería.